CIP清洗即CLEAN IN PLACE（原位清洗）。

CIP清洗即不分解生产设备，又可用简单操作方法安全自动的清洗系统，几乎被引进到所有的食品，饮料及制药等工厂。CIP清洗不仅能清洗机器，而且还能控制微生物。

CIP清洗技术已经很广泛的应用在先进的食品行业，比如酵母行业的龙头企业安琪酵母，就是采用的全套CIP清洗程序进行管道和罐子的清洗的。

CIP清洗装置其有以下的优点：

1. 能使生产计划合理化及提高生产能力。

2. 与手洗相比较，不但没有因作业者之差异而影响清洗效果，还能提高其产品质量。

3. 能防止清洗作业中的危险，节省劳动力。

4. 可节省清洗剂、蒸汽、水及生产成本。

5. 能增加机器部件的使用年限。